Beschreibung
DER LEIPZIGER ist ein sortenreiner Spitzenkaffee aus dem Ursprungsland des Kaffees. Er wird im Anbaugebiet Sidamo im Süden Äthiopiens in Hochlagen um 1200 Meter angebaut. Arabica-Sorten, hier zu 100 Prozent verarbeitet, werden sonst zur Veredlung von Mischungen eingesetzt. Der Geschmack ist mild aber gehaltvoll, mit ausgeglichener Säure und wenig Schärfe. Der Verzicht auf Pestizide schont die Böden und sorgt für unbelasteten Geschmack. Der von der Organisation „el puente“ importierte Kaffee ist sowohl bio- als auch fair trade-zertifiziert.
Der Leipziger Partnerschaftskaffee wird produziert von Bauern der Oromia Coffee Farmers Cooperative Union, einem Zusammenschluss von 35 Mitgliedskooperativen in Zentral- und Südäthiopien, die sich des nachhaltigen Anbaus hochwertigen Kaffees verpflichtet fühlen.
DER LEIPZIGER ist fair gehandelt und biologisch Angebaut und trägt das Transfair- sowie das Biosiegel.
